Allergene Speiseplan

Stoffe oder Erzeugnisse die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen gemäß LMIV Anhang II
BezeichnungZahlencode
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnissea
Weizena1
Roggena2
Gerstea3
Hafer a4
Dinkela5
Krebstiere und Krebstiererzeugnisseb
Eier und daraus gewonnene Erzeugnissec
Fisch und Fischerzeugnissed
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnissee
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnissef
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)g
Schalenfrüchteh
Mandelnh1
Haselnüsseh2
Walnüsse h3
Kaschunüsseh4
Pecanüsseh5
Paranüsseh6
Pistazienh7
Macadamianüsseh8
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnissei
Senf und daraus gewonnene Erzeugnissej
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnissek
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l l
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnissem
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnissen